หมอบอกได้เลยครับว่ามีความเกี่ยวข้อง ในสมัยก่อนอาจบอกว่าไม่เกี่ยวหรือไม่แน่ใจแต่ตอนนี้ Smith et al. ได้พบว่าสิวเกี่ยวข้องกับอาหาร โดยอาหารที่มี ค่าน้ำตาลสูงเป็นตัวกระตุ้นทำให้เกิดสิว (American Academy of Dermatology 2010;63:124-41.)
อาหารใดที่เกี่ยวข้องทำให้เกิดสิวบ้าง คือ อาหารที่มี คาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือด (high glycemic load diets) ไม่ใช่อาหารที่มีไขมันสูงแต่เราดูที่น้ำตาลในกระแสเลือดเป็นสำคัญครับ
อาหารที่มีค่าน้ำตาลสูงมาก เช่น ขนมปังสีขาว, แป้งสาลี, ข้าวขาว, มันฝรั่ง, แตงโม, พิซซาใส่ชีท, คอร์นเฟล็ค (Cornflakes), น้ำตาลทราย คืออาหารที่ควรกินน้อยๆ อย่างยิ่งถ้าไม่ยากให้มีสิว
ส่วน นม และ ไอศกรีม ละ ?? ก็อาจมีส่วนในการเกิดสิว เนื่องจากนมไปกระตุ้นฮอร์โมนบางตัวที่ทำให้เกิดสิวในบางคนเท่านั้นครับ (Ismail et al. BMC Dermatology 2012)
สำหรับค่าน้ำตาล ตามดูเพิ่มได้ที่ Glycemic Load = (GI) x (g of carbs – g of fiber) ÷100 โดยเทียบ 100 กรัมของอาหารน่าจะนำไปใช้ได้มากกว่า http://www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.htm
Picture from Dr Alan Barclay: A healthy low GI diet is achievable http://ginews.blogspot.co.uk/2011_01_01_archive.html
กิน ช็อคโกแลตทำให้เป็นสิวไหม National Health Service in UK ระบุว่า การกินช็อคโกแลต หมายถึง cocoa หรือ อาหาร มันๆ ไม่ได้ทำให้เกิดสิวมากขึ้น แต่ถ้ากินช็อคโกแลตที่มีน้ำตาลเยอะก็เป็นสิวได้ ขึ้นกับค่าน้ำตาลเป็นสำคัญ
“Many people say that eating chocolate or greasy food causes acne, but this isn’t true”
and http://preachersinstitute.com/wp-content/uploads/2014/12/choco.jpg
อาหารเสริมอื่นมีส่วนช่วยลดสิวไหม เช่น omega-3 fatty acids, สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) เช่น กลูต้าไธโอน (glutathione), ซิงก์, วิตามิน เอ, และ ใยอาหาร (dietary fiber) พบว่ามีผลต่อ การรักษาสิวน้อยมาก หรือแทบไม่ได้ผลเลย ดังนั้นอย่าเสียเงินกินเพื่อรักษาสิวเลยครับ
โดยสรุปอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพราะไม่อยากให้เป็นสิวเพิ่ม คือ อาหารที่มีค่าน้ำตาลสูง เช่น เช่น ขนมปัง, แป้งสาลี, เค้ก, มันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ลองสังเกตอาหารที่รับประทานในแต่ละคนเมื่อทานแล้วก็อาจทำให้เกิดสิวได้ เช่น นม ไอศครีม สุดท้ายอย่าลืมออกกำลังกายและทำจิตใจเบิกบานนะครับ
บทความโดย นพ. วุฒินันท์ สิทธิผลวนิชกุล (Wutinan Sithipolvanichgul, MD)
ผู้เชี่ยวชาญด้านเลเซอร์ผิวหนังและการออกแบบรูปหน้าและรูปร่าง
